Toplu Yemek
  POLESAN CATERING tabldot yemek ( toplu yemek ) üretiminde hijyen, lezzet ve kalite unsurlarini içeren standartlarinda müsteri memnuniyetini en üst düzeyde tutarak toplu yemek müsterileri için fark yaratmayi ilke edinmistir. Bünyesindeki uzman kadrosunun birikimlerini birlestirerek gelistirdigi üretim anlayisi ile sözkonusu standartlarina tabldot yemek , üretimi yapmayi hedeflemektedir.

Bizim için isimize duydugumuz sayginin yaninda, isimizin temiz ve titizligide çok Önemlidir.

Polesan Catering olarak,uzun yıllar görev yapmış tecrübeli aşçılarımızla, hijyenik bir ortamda, kaliteli ürünlerle üretilmiş olan yemeklerimizi sunmaktan gurur duymaktayız.


Yuvalama


Malzemeler

250 gr. koyun kuşbaşı et

7 bardak su

250 gr. dana kıyma

1 kahve fincanı pirinç

yarım su bardağı nohut

3 adet soğan

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 yumurta

1,5 su bardağı yoğurt

1 çay kaşığı kırmızı pulbiber

1 çay kaşığı kuru nane, tuz, karabiber
Hazırlanışı

Nohutu akşamdan ayıklayıp yıkayıp suda bekletiyoruz. Pirinci ayıklayıp yıkıyoruz, süzüldükten sonra havanda ince bulgur iriliğinde dövüyoruz. Kıymaya kırılmış pirinç, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber koyup yoğuruyoruz. Nohottan biraz büyük yuvarlak köfteler yapıyoruz. Düdüklü tencere 7 bardak su kaynatıyoruz Kuşbaşı et ve nohutları koyup kapağını kapatıyoruz. Kuvvetli buhar çıktıktan sonra düdüğü kapatıyoruz. Ateşi hafifletip 25 dk. pişiriyoruz. Soğuyunca kapağı açıp köfteleri ilave ediyoruz. Kapak kapatılmadan yavaş yavaş kaynatarak köftelerimizi pişiriyoruz. Bir kasede yoğurtla yumurtayı iyice çırpıp çorbanın suyundan kaşık kaşık sulandırıp çorbamıza katıyoruz. İnce doğranmış soğanı yağda kavurup kırmızı biber ilave ediyoruz. Çorbamıza biraz kuru nane serptikten sonra soğan kavurmasını da ekliyoruz. Çorbamız biraz daha piştiktren sonra ocağı kapatıp servise sunuyoruz.
 
< Önceki   Sonraki >
[ Geri ]
© 2006-2008 Polesan Catering Tüm Hakları Saklıdır. İzinsiz Kullanılamaz. Ihlamurkuyu Mah. Alemdağ Cad. Özgür Sok.No:38 Ümraniye / istanbul E-Posta: info@polesan.com
Telefon:+90 216 313 50 33 pbx Faks:+90 216 313 27 16 Tasarım & Uygulama: Teknet Tasarim Bilgisayar Ltd.Sti. » Bugün:51 » IP | 38.107.179.223 Tabldot Yemek
Polesan Toplu Yemek ve Servis Hizmetleri Sirket, is merkezleri, bankalar, sanayi kuruluslari, okullar, hastaneler vb. kurumlarin toplu yemek , catering tabldot hizmetlerini ve özel yemek ve catering hizmetlerini karsilamak amaci ile çalismaktadir.