Toplu Yemek
  POLESAN CATERING tabldot yemek ( toplu yemek ) üretiminde hijyen, lezzet ve kalite unsurlarini içeren standartlarinda müsteri memnuniyetini en üst düzeyde tutarak toplu yemek müsterileri için fark yaratmayi ilke edinmistir. Bünyesindeki uzman kadrosunun birikimlerini birlestirerek gelistirdigi üretim anlayisi ile sözkonusu standartlarina tabldot yemek , üretimi yapmayi hedeflemektedir.

Bizim için isimize duydugumuz sayginin yaninda, isimizin temiz ve titizligide çok Önemlidir.

Polesan Catering olarak,uzun yıllar görev yapmış tecrübeli aşçılarımızla, hijyenik bir ortamda, kaliteli ürünlerle üretilmiş olan yemeklerimizi sunmaktan gurur duymaktayız.


Patatesli Mayalı Rulo Tarifi

 

Malzemeler
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tereyağı
1 su bardağı süt
2 yumurta
Ceviz büyüklüğünde yaş hamur mayası
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un İçi:
5 büyük patates
1 adet soğan
2 kaşık sıvıyağ
Tuz, kırmızıbiber

Yapılışı
1-  Ilık süt içinde maya eritilir. Sıvıyağ, tereyağı, tuz, şeker, 1 yumurta 1 yumurtanın akı ilave edilip karıştırılır.
2-  2 su bardağı un ilave edilip, çırpılıp mayalanmaya bırakılır. Mayalanınca un ilave edilip, yoğrulur. Üzeri örtülüp sıcak bir yerde yarım saat mayalandırılır.
3-  Mayası gelince 4 parçaya bölünür. Her parça 12 santim eninde 30 santim boyunda dikdörtgen haline getirilir. Ucuna uzunlamasına patatesli iç yerleştirilip rulo gibi sarılır. Yağlanmış tepsiye yerleştirilir. 4 rulo da yerleştirilip üzerine yumurta sarısı sürülür. 20 dakika tepsi mayası aldıktan sonra kızgın fırına verilip pişirilir.
J\\aL
İçin Hazırlanması:
Patatesler yıkanıp haşlanır. Soyulup rendelenir. Soğan da rendelenir.
Tavaya rendelenmiş soğan ve yağ konarak kavrulur. Patatesler ilave edilip kavrulur, tuz, kırmızıbiber ilave edilip iyice karıştırılıp ateşten alınır.
 
Sonraki >
[ Geri ]
© 2006-2008 Polesan Catering Tüm Hakları Saklıdır. İzinsiz Kullanılamaz. Ihlamurkuyu Mah. Alemdağ Cad. Özgür Sok.No:38 Ümraniye / istanbul E-Posta: info@polesan.com
Telefon:+90 216 313 50 33 pbx Faks:+90 216 313 27 16 Tasarım & Uygulama: Teknet Tasarim Bilgisayar Ltd.Sti. » Bugün:85 » IP | 38.107.179.222 Tabldot Yemek
Polesan Toplu Yemek ve Servis Hizmetleri Sirket, is merkezleri, bankalar, sanayi kuruluslari, okullar, hastaneler vb. kurumlarin toplu yemek , catering tabldot hizmetlerini ve özel yemek ve catering hizmetlerini karsilamak amaci ile çalismaktadir.