Malzemeleri:
1 kg. köftelik et (kıyma),
150 gr. Kırık pirinç,
bir kaşık tuz,
bir kaşık salça,
bir adet kuru soğan,
bir çay kaşığı karabiber,
bir çay kaşığı et otu.(Et otu: Reyhan, merze ve isteğe göre tarhun otu dediğimiz otlardır.)

Yapılışı:
Salça, et otu ve diğer malzemelerin hepsi karıştırılarak iyice yoğrulur, ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır. Bir yemek kaşığı tereyağı eritilmiş kaynamakta olan yağlı suya köfteler atılır. Kontrol altında ve kısık ateşte pişirilmesi beklenir. İstenirse içine patateste dilimlenerek dökülür ve pişirilir.